Caponata di verdure e pesce spada alla mediterranea

Tartare di manzo crudité di asparagi mayo all’acciuga e chips di polenta

Polenta fritta salame nostrano porcini e formaggella filante

Primi

Lasagnetta al ragù d’agnello e carciofi con besciamella al timo

Risotto alle ortiche crema cacio e pepe e guanciale croccante

Secondo

Rollè di maialino CBT ripieno di scarola dei colli e salsiccia
con morbido di carote e zenzero e il suo fondo

I Dolci

Colomba di pasticceria Elzi al cioccolato con crema al mascarpone

60€

Acqua, vino (1 bottiglia ogni 4 persone), coperto e caffè compresi